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西点知识

法式甜面团的制作方法

2017年05月08日 09:30 作者:admin 浏览数:

 制作步奏

1.将黄油,糖粉,柠檬皮,香草精搅拌成奶油状,直到混合物表面光滑,颜色变淡。

2.将鸡蛋逐次搅入,每次加入少量,搅匀后,继续加入剩余鸡蛋。

3.加入面粉,用一把塑料刮刀仔细把它们混合成一个软面团。

4.用保鲜膜包起来,压平,使用前先把面团冷冻至变硬。

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